Печь-коптильня RoboLabs Big SMAK

Описание

Электромеханическое управление. Печь-коптильня предназначена для горячего копчения. Температурный режим 50-200С. Таймер (до 12 часов). Загрузка камеры: 36 кг. В комплект коптильни входят: 5 решёток 430х430мм, 4 поворотных колеса, контейнер для щепы и жиросборник. Шаг между решётками 150мм. Полностью из нержавеющей стали. Печь-коптильня (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 430х430мм. Вместимость 36кг. мяса. Решетки устанавливаются на расстоянии 150мм. друг от друга по высоте. Печь-коптильня предназначена для горячего копчения ребрышек, грудинки, свинины, птицы, овощей, семги, сыра и пр. Возможно использование для приготовления. Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали. Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов). Габариты нетто/брутто (мм):540x570x1250 / 590x560x1150 Объем (М3): 0.38475 Объем брутто (М3): 0.37996