Котел пищеварочный ДАРЬЯ КПЭ-60 нерж.

Описание

Котел предназначен для приготовления первых, вторых, третьих блюд и соусов на предприятиях общественного питания. Контрольно-измерительная арматура состоит из наливной воронки 13 с краном, служащим для залива воды в паровую рубашку, электроконтактного манометра 14, при помощи которого автоматически выполняются операций режима I и режима II при работе котла, и предохранительного клапана. Предохранительный клапан должен срабатывать в аварийных случаях при давлении пара в рубашке не ниже 0,045 МПа (0,45 кгс/см2). Вода в котел заливается из колонки водоснабжения, которая имеет вентиль и поворотную трубу. На дверке станции управления расположены сигнальные лампы («включено» зеленого цвета, «сухой ход» красного цвета) и ручка тумблера. Котел имеет автоматику регулирования: режим I — доведение содержимого котла до кипения на номинальной мощности и автоматическое переключение на мощность варки (слабый нагрев). Рекомендуется при варке супов, борщей, бульонов; режим II — доведение содержимого котла до кипения на номинальной мощности и автоматическое отключение. Используют при варке блюд типа каш, макарон.