Духовой шкаф Smeg SFP9395X1
Основная информация о товаре
97089510
Духовые шкафы
Smeg
-
-
-
-
20.10.2024 23:46:59
22.02.2024 14:27:11
Да
63
11 / 11
Фотографии
Описание
Многофункциональный духовой шкаф Smeg шириной 90 см. Модель с полезным объемом 115 литров и пятью уровнями приготовления позволяет с комфортом расположить все необходимое для приготовления. Фасад модели изготовлен из антибликового стекла черного цвета Eclipse и нержавеющей стали с покрытием, защищающим от отпечатков пальцев. Уход за прибором не составляет труда благодаря эмалевому покрытию внутренних стенок камеры EverClean и пиролитической очистке. Для удаления небольших загрязнений служит функция ECO-пиролиз, позволяющая справиться с очисткой намного быстрее. При пиролитической очистке дверца надежно блокируется. Четырехслойное остекление дверцы позволяет прикасаться к ней, не боясь обжечься. Для приготовления блюд предусмотрены 10 режимов работы, в том числе гриль, конвекция, верхний и нижний жар. Для приготовления в режиме турбо можно использовать сразу несколько уровней. Режимы экономии электроэнергии ECO и ограничения мощности ECO-logic позволят готовить разнообразно и выгодно. Панель управления оснащена сенсорным дисплеем и двумя поворотными переключателями. С ее помощью можно задать отсрочку старта и время окончания приготовления. Специальные режимы позволят размораживать продукты по весу и по времени, поднимать тесто, подогревать посуду, готовить при низких температурах или поддерживать блюда в горячем виде. • Петли SoftClose • Холодная дверца • Обработка против отпечатков пальцев встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 59.2 |
| Ширина (см) | 89.6 |
| Глубина (см) | 57 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 59.2х89.6х57 |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 58.3-58.5х86-86.4х56 |
| Число режимов работы | 10 |
| Количество автоматических программ | 50 |
| Количество специальных рецептов | 10 |
| Специальные возможности | подогрев посуды подогрев готовых блюд Подогрев готовых блюдФункция подогрева готовых блюд в духовом шкафу достаточно востребована, особенно при отсутствии микроволновой печи. Необходимость такого подогрева возникает, когда подача на стол по какой-либо причине запаздывает или когда пользователь хочет улучшить вкусовые качества блюда, приготовленного не сразу перед подачей, а накануне. Часто этот режим применяют для освежения зачерствевшего хлеба и другой выпечки. У разных производителей подогрев блюд может быть реализован по-разному: например, с использованием только нижнего нагревательного элемента или комбинации нижнего нагрева, кольцевого нагрева и вентилятора. В любом случае этот режим должен обеспечить поддержание невысокой температуры, чтобы не допустить пригорания или разваривания продуктов. Намного проще подогревать готовые блюда, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. Как правило, в духовых шкафах применяется СВЧ-нагрев без поворотного стола, так что блюдо удобно размещается на среднем уровне. Быстрый разогрев готовых блюд удобен также в духовках с функцией пара — блюдо при этом не высыхает и не подгорает, а разогревается достаточно быстро, так как пар проникает в него со всех сторон. поднятие теста Поднятие тестаФункция «Поднятие теста» в духовых шкафах позволяет создать оптимальные условия для быстрого получения дрожжевого теста, которое при этом не будет засыхать. Для того чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, необходимо соблюдать множество условий, которые бывает сложно воспроизвести дома: среди них можно выделить постоянную температуру 28—30°С (или выше, но не более 40°С) и влажность около 80%. Именно при таких условиях начинается активное брожение, и дрожжи преобразуют сахар в углекислый газ, что приводит к подъему теста. Создать подобные условия в духовом шкафу значительно проще. В ряде моделей имеется специальные режимы брожения или поднятия теста, которые предусматривают использование только нижнего нагрева с температурой около 35-40°С или совместное использование нижнего нагрева и вентилятора, к которым иногда добавляется кольцевой нагрев. Посуда с опарой помещается на среднем уровне. Если духовка оснащена функцией пара, то необходимо активировать ее, а если нет — можно разместить в нижней части духовки емкость с водой. Если отдельного режима поднятия теста нет, можно воспользоваться функцией приготовления йогурта, которая также предусматривает нагрев до температуры 35-40°С. размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. ECO-пиролиз ECO-пиролизECO-пиролиз — разновидность пиролитической очистки камеры духовки, разработанная итальянской компанией Smeg. Пиролитическая самоочистка — один из самых эффективных способов ухода за внутренней поверхностью камеры без использования агрессивных моющих и чистящих средств. При помощи мощного нагревательного элемента температура в камере достигает 500 градусов, так что любые загрязнения, даже самые застарелые, включая остатки пищи и жировые отложения, выгорают и превращаются в золу. После остывания духового шкафа достаточно просто протереть его стенки влажной губкой. Пиролитическая очистка — отдельная программа, которая может продолжаться достаточно долго, до трех часов. Дверца в это время полностью блокируется для обеспечения безопасности. Недостаток пиролитического метода очистки — его длительность, а также достаточно большой расход электроэнергии. Функция ECO-пиролиза позволяет справиться с этими недостатками и сэкономить электроэнергию благодаря меньшей продолжительности процедуры. Пользователь получает возможность самостоятельно выбрать, сколько будет длиться очистка — 90 или 120 минут, ориентируясь на степень загрязнения камеры. ECOlogic ECOlogicФункция ECO-logic установлена во встраиваемых электрических духовых шкафах большого объема от итальянской компании Smeg, входящих в популярные коллекции Victoria, Dolce Stil Novo, Linea. Она позволяет значительно сократить потребление электроэнергии и обеспечить безопасность при работе прибора. Приобретать духовой шкаф с этой функцией рекомендуется, если проводка в доме слишком старая или слабая, а также если предполагается одновременное подключение большого количества мощных бытовых приборов. Благодаря специальной функции ECO-logic пользователь может ограничить потребление электроэнергии духовым шкафом. Как правило, ее максимальный уровень — 2300 Вт, но в некоторых моделях имеется также возможность ограничения потребления до 3000 Вт. В этом случае можно безопасно подключать к электросети несколько устройств. Ограничение мощности не влияет на продолжительность приготовления и на качество готовых блюд. Для активации функции ECO-logic следует воспользоваться меню. Духовые шкафы с этой опцией помечаются специальным значком, а в руководстве пользователя указывается, с какими режимами нагрева можно сочетать функцию ECO-logic. |
| Верхний/нижний нагрев | да |
| Нижний нагрев | да |
| Конвекция | да |
| Низкотемпературное приготовление | да |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Гриль с конвекцией | да |
| Быстрый разогрев | да |
| Showroom | да |
| Шаббат | да |
| Поддержание температуры | да |
| Функции и режимы, расширяющие границы приготовления | ECO-режим Турбо-режим Турбо-режимРежим «Турбо» в духовых шкафах служит для сокращения времени приготовления блюд, ускоряет разогрев, позволяет размещать блюда одновременно на нескольких уровнях. Он используется в духовках известной немецкой марки Kuppersberg, итальянской Smeg и некоторых других. Быстрый предварительный нагрев обеспечивается совместным использованием встроенного вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, размещенного на задней стенке камеры. Горячий воздух попадает в камеру сквозь специальную систему отверстий, расположенных там же, на задней стенке: благодаря им он проникает во все уголки камеры, равномерно обволакивая продукты на всех уровнях приготовления. В духовках «Смег» распределение воздуха улучшается также за счет особой формы камеры. Подобный режим позволяет быстро приготовить большие куски мяса и птицу целиком, делать выпечку, которая не должна сильно подниматься — например, сухое печенье и сухарики, готовить лазанью и запеканки из пасты и овощей. Запахи и вкусы блюд при этом не смешиваются между собой. Режим «Турбо» можно использовать и без установки температуры: интенсивный обдув позволяет быстро и аккуратно разморозить любые блюда и продукты. Гриль + нагрев сзади с конвекцией Гриль + нагрев сзади с конвекциейГриль + нагрев сзади с конвекцией в духовом шкафу — интенсивный режим приготовления, позволяющий оптимальным образом распределить горячий воздух по всему объему камеры. Конвекция, или перенос тепла, производится при помощи вентилятора, который закрепляется на задней стенке камеры. Нагрев сзади осуществляется посредством кольцевого нагревательного элемента — он проходит по периметру задней стенки. Гриль также является дополнительным нагревательным элементом — его размещают в верхней части камеры. Потоки теплого воздуха и инфракрасное излучение совместно воздействуют на помещенное в камеру блюдо, на каком бы уровне приготовления оно ни находилось. Этот режим подойдет для одновременного приготовления нескольких блюд на разных уровнях. Нагревание при помощи гриля и конвекции позволяет сделать блюда особенно мягкими и нежными, а также создать сверху румяную корочку — и все это без лишнего масла или жира. Таким образом рекомендуется готовить мясо — большие цельные куски, шашлык, жаркое. Для подобного режима не нужен вертел, чтобы мясо прожарилось со всех сторон. Подойдет он и для приготовления выпечки, которая не требует подъема теста — например, песочного печенья или пирогов. Нагрев сзади + конвекция Нагрев сзади + конвекцияРежим «Нагрев сзади + конвекция» в духовом шкафу обеспечивает приготовление пищи при помощи нагрева с принудительной вентиляцией. Нагрев сзади производится при помощи кольцевого нагревательного элемента, который обычно располагается по периметру задней стенки духовки. Конвекция, то есть перенесение теплого воздуха по всей камере, производится при помощи мощного вентилятора, который устанавливается внутри контура кольцевого нагревателя. Таким образом горячий воздух распределяется в пространстве камеры более равномерно, чем при традиционном нагреве. Это позволяет готовить сразу несколько блюд на разных уровнях, если для их приготовления требуются одинаковые температуры. В этом режиме, например, допустимо одновременное приготовление рыбы, овощей и выпечки, при этом смешения запахов и вкусов происходить не будет. При низких температурах порядка 40–60 градусов этот режим подойдет для поднятия теста или сушки ягод, овощей и зелени, а при температуре 160–180 градусов может использоваться для приготовления большого количества выпечки — из дрожжевого, слоеного или песочного теста. Если увеличить температуру до 200 градусов, можно готовить запеченное мясо или птицу. Размораживание по времени и весу Размораживание по времени и весуРежим размораживания в духовом шкафу позволяет сэкономить время и быстро подготовить продукты к последующей обработке или употреблению, полностью сохраняя все их питательные вещества, витамины и микроэлементы, а также естественный вкус и внешний вид. В современных духовках автоматическое размораживание может производиться несколькими способами — например, при помощи нижнего и кольцевого нагрева, с помощью вентилятора без подъема температуры, с использованием конвекции. Особенно удобно размораживать продукты, если духовой шкаф оснащен функцией микроволн. В этом случае можно выбрать один из двух режимов размораживания — по весу или по времени. При выборе первого варианта достаточно указать приблизительный вес помещенных в камеру продуктов и в некоторых случаях их вид: мясо, птица, овощи и т. п. Система управления автоматически определит длительность и другие параметры размораживания. При разморозке по времени пользователь также задает вид продуктов при помощи кнопок панели управления, а затем выставляет напрямую время работы. Как правило, можно указать время от 1 до 99 минут, а допустимый вес продуктов определяется объемом камеры духового шкафа. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекцияВерхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов. |
| Объем (л) | 115 |
| Духовка большого объема | да |
| Количество уровней приготовления | 5 |
| Покрытие внутренней камеры | эмаль EverClean |
| Внутреннее стекло дверцы | съемное сплошное / легкоочищаемая поверхность |
| Освещение духовки | галогенное |
| Дизайн | Classica |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Доводчик дверцы | да |
| Количество стекол дверцы духовки | 4 |
| Холодная дверь | да |
| Обработка против отпечатков пальцев | да |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | поворотные регуляторы |
| Особенности управления | отсрочка включения |
| Дисплей | да |
| Тип дисплея | графический TFT |
| Программатор | электронный программатор с таймером |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | звуковой с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Электронный контроль температуры | да |
| Регулировка температуры (С) | 50-280 |
| Комплектация | Телескопические направляющие Решетка (2 шт) Решетка для противня Противень для выпечки (2 шт) |
| Тип направляющих | металлические |
| Очистка духовки | пиролитическая |
| Класс энергопотребления | B |
| Мощность подключения (кВт) | 4.2 |
| Мощность гриля (кВт) | 2.9 |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Сила тока (А) | 19 |
| Частота тока (Гц) | 50 / 60 |
| Защита от детей | да |
| Автоматическое отключение в конце приготовления | да |
| Автоматическое отключение при открытой дверце | да |
| Блокировка дверцы при пиролизе | да |
| Тип охлаждения | тангенциальное охлаждение |
| Дополнительные параметры | 3 конвектора Количество ламп: 4 штуки |