Духовой шкаф AEG KS8456801M
Основная информация о товаре
96848843
Духовые шкафы
AEG
-
-
-
-
23.10.2024 03:42:01
24.01.2024 09:35:17
Да
79
1 / 1
Фотографии
Описание
AEG KS8456801M — стиль и практичность. Сочетание режимов «Горячий воздух» + «Пар» улучшает результаты приготовления. Опция «Шеф-режим» гарантирует превосходный результат с минимальными затратами. Сенсорный дисплей обеспечивает легкость и точность управления. Низкотемпературное приготовление SousVide Сочетание режимов «Горячий воздух» + «Пар» Цветной дисплей с сенсорным управлением встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 45.5 |
| Ширина (см) | 59.4 |
| Глубина (см) | 56.7 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 45.5 х 59.4 х 56.7 см |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 45 х 56 х 55 см |
| Число режимов работы | 23 |
| Количество автоматических программ | 300 |
| Количество специальных рецептов | 44 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | подогрев посуды поднятие теста Поднятие тестаФункция «Поднятие теста» в духовых шкафах позволяет создать оптимальные условия для быстрого получения дрожжевого теста, которое при этом не будет засыхать. Для того чтобы выпечка получилась мягкой и пышной, необходимо соблюдать множество условий, которые бывает сложно воспроизвести дома: среди них можно выделить постоянную температуру 28—30°С (или выше, но не более 40°С) и влажность около 80%. Именно при таких условиях начинается активное брожение, и дрожжи преобразуют сахар в углекислый газ, что приводит к подъему теста. Создать подобные условия в духовом шкафу значительно проще. В ряде моделей имеется специальные режимы брожения или поднятия теста, которые предусматривают использование только нижнего нагрева с температурой около 35-40°С или совместное использование нижнего нагрева и вентилятора, к которым иногда добавляется кольцевой нагрев. Посуда с опарой помещается на среднем уровне. Если духовка оснащена функцией пара, то необходимо активировать ее, а если нет — можно разместить в нижней части духовки емкость с водой. Если отдельного режима поднятия теста нет, можно воспользоваться функцией приготовления йогурта, которая также предусматривает нагрев до температуры 35-40°С. размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. |
| Верхний/нижний нагрев | да |
| Нижний нагрев | да |
| Конвекция | да |
| Выпечка | да |
| Пицца | да |
| Запеканки | да |
| Регенерация | да |
| Бережное тушение | да |
| Консервирование | да |
| Высушивание | да |
| Медленное приготовление | да |
| Низкотемпературное приготовление | да |
| Автоматический/Шеф режим | да |
| Профессиональный/Ручной режим | да |
| Горячий воздух | да |
| Горячий воздух + пар | Есть низкой влажности средней влажности высокой влажности |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Другие режимы | Замороженные продукты Влажный горячий воздух Подъем теста Йогурт |
| Быстрый разогрев | да |
| Функция приготовления на пару | да |
| Функция использования остаточного тепла | да |
| Автоматическое приготовление продукта по весу | да |
| Поддержание температуры | да |
| Объем (л) | 43 |
| Компактная духовка | да |
| Количество уровней приготовления | 4 |
| Покрытие внутренней камеры | эмаль легкой очистки |
| Внутреннее стекло дверцы | съемное сплошное / легкоочищаемая поверхность |
| Освещение духовки | галогенное |
| Автоматическое включение света в духовом шкафу при открытии дверцы | да |
| Цвет | нержавеющая сталь c anti finger print |
| Дверца духовки | съемная |
| Доводчик дверцы | да |
| Количество стекол дверцы духовки | 4 |
| Холодная дверь | да |
| Обработка против отпечатков пальцев | да |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Индикация | индикация фактической температуры в духовке |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Электронный контроль температуры | да |
| Регулировка температуры (С) | 30-230 |
| Комплектация | Решетка Термощуп Противень для жарки / гриля Глубокий противень |
| Тип направляющих | легкосъемные |
| Дополнительная комплектация | Комплект для приготовления на пару |
| Резервуар для воды | да |
| Выбор уровня жесткости воды | да |
| Очистка духовки | паровая |
| Функция очистки от накипи | да |
| Вес нетто (кг) | 34.5 |
| Класс энергопотребления | A+ |
| Уровень шума (дБ) | 47 |
| Мощность подключения (кВт) | 2.3 |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Общая мощность (кВт) | 2.3 |
| Частота тока (Гц) | 50-60 |
| Защита от детей | да |
| Автоматическое отключение в конце приготовления | да |
| Защита от перегрева | да |
| Охлаждение/вентиляция | да |
| Дополнительные параметры | Количество ламп: 1 |