Духовой шкаф Gaggenau BO 270-101
Основная информация о товаре
96848520
Духовые шкафы
Gaggenau
-
-
-
-
23.10.2024 03:41:35
18.02.2024 07:17:23
Да
53
7 / 7
Фотографии
Описание
Если Вы выбираете именно представленную модель духового шкафа, то Вы гарантируете себе продолжительную и качественную работу этого устройства. Каждый пользователь может выбирать один из 17-ти режимов работы, чтобы усовершенствовать процесс приготовления блюд. Все параметры работы, такие как тип нагрева, температура внутри духовки, продолжительность работы, отображаются на дисплее. Жироулавливающий фильтр Конвекция Пиролитическая очистка духовки встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 59.5 |
| Ширина (см) | 59 |
| Глубина (см) | 54.7 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 59.5 х 59 х 54.7 см |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 59.8 х 56 х 55 см |
| Число режимов работы | 17 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. |
| Верхний/нижний нагрев | да |
| Конвекция | да |
| Выпечка | да |
| Пицца | да |
| Брожение | да |
| Горячий воздух | да |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Поддержание температуры | да |
| Объем (л) | 67 |
| Духовка большого объема | да |
| Покрытие внутренней камеры | эмаль CleanEmail |
| Освещение духовки | галогенное |
| Цвет | антрацит |
| Дверца духовки | навесная правая |
| Количество стекол дверцы духовки | 4 |
| Холодная дверь | да |
| Фурнитура | серебристая |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Программатор | есть |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Комплектация | Решетка Камень для пиццы Вертел Противень для жарки / гриля Противень (20 мм) Стеклянный противень |
| Количество направляющих для противней | 4 |
| Тип направляющих | эмалированные |
| Очистка духовки | пиролитическая |
| Функция автопиролиза | да |
| Изготовлено в соответствии с нормами | ЕС |
| Класс энергопотребления | A |
| Максимальная температура (°C) | 300 |
| Напряжение (В) | 230 |
| Общая мощность (кВт) | 3.7 |
| Частота тока (Гц) | 50 |
| Освещение (Вт) | 60 |
| Защита от детей | да |
| Защита от перегрева | да |
| Охлаждение/вентиляция | да |
| Дополнительные параметры | Катализатор очистки воздуха с дополнительным нагревательным элементом Дверь открывается в сторону, угол открытия до 180 градусов Разъем для нагревательного элемента камня для выпечки Защитное отключение Отсрочка выключения Автоматика времени приготовления Жироулавливающий фильтр |