Духовой шкаф Gaggenau BO 271-101

Основная информация о товаре

96848516

Духовые шкафы

Gaggenau

-

-

-

-

23.10.2024 03:41:35

18.02.2024 07:17:23

Да

54

6 / 6

https://www.hausdorf.ru/catalog/dukhovye-shkafy/gaggenau/dukhovoy-shkaf-gaggenau-bo-271-101.html

Фотографии

Описание

Этот духовой шкаф отличается от своих аналогов тем, что все в нем продумано до мелочей. Это и семнадцать режимов работы, благодаря которым Вы можете готовить самые изысканные блюда, и неоновая внутренняя подсветка, которая помогает наблюдать за процессом приготовления, и сенсорная панель управления, разобраться в которой может каждый, и специальная защита для детей, созданная для Вашего спокойствия. Режим приготовления теста Конвекция Пиролитическая очистка духовки встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети

Свойства

Название Значение
Тип духовки независимая
Способ подключения электрический
Высота (см) 59.5
Ширина (см) 59
Глубина (см) 54.7
Габариты, ВхШхГ (см) 59.5 х 59 х 54.7 см
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) 59 х 56 х 55 см
Число режимов работы 17
Функция памяти да
Специальные возможности поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры.
Верхний/нижний нагрев да
Конвекция да
Выпечка да
Пицца да
Горячий воздух да
Гриль да
Тип гриля электрический
Большой гриль да
Малый гриль да
Быстрый разогрев да
Поддержание температуры да
Объем (л) 67
Духовка большого объема да
Покрытие внутренней камеры эмаль
Освещение духовки галогенное
Цвет черный
Дверца духовки навесная левая
Количество стекол дверцы духовки 4
Холодная дверь да
Тип управления электронное
Элементы управления поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl
Дисплей да
Часы да
Тип часов электронные
Таймер да
Тип таймера с отключением
Акустический сигнал в конце приготовления да
Электронный контроль температуры да
Комплектация Решетка Камень для пиццы Вертел Противень для жира Стеклянный противень
Количество направляющих для противней 4
Тип направляющих металлические
Очистка духовки пиролитическая
Функция автопиролиза да
Изготовлено в соответствии с нормами ЕС
Класс энергопотребления A
Максимальная температура (°C) 300
Напряжение (В) 230
Общая мощность (кВт) 3.7
Частота тока (Гц) 50
Освещение (Вт) 100
Защита от детей да
Защита от перегрева да
Охлаждение/вентиляция да
Дополнительные параметры Жидкокристаллический дисплей с часами Вращающийся вертел Разъём для нагревательного камня для выпечки Съёмный нагревательный элемент гриля Жироулавливающий фильтр Каталитическая очистка воздуха