Духовой шкаф-пароварка Gaggenau BS 224-130
Основная информация о товаре
96848504
Духовые шкафы
Gaggenau
-
-
-
-
28.11.2024 13:48:36
14.02.2024 08:33:21
Да
55
4 / 4
Фотографии
Описание
Духовой шкаф с функцией пароварки станет просто незаменимым устройством на Вашей кухне. С его помощью Вы сможете готовить самые разнообразные блюда и каждый день открывать в себе новые грани кулинарного таланта. Представленная модель оборудована большим количеством самых разнообразных противней и форм для выпечки. При помощи этого устройства Вы даже сможете приготовить настоящую опару для дрожжевого теста. Функция разморозки Приготовление на пару Режим для выпечки встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 45.5 |
| Ширина (см) | 59 |
| Глубина (см) | 58.2 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 45.5 х 59 x 58.2 см |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 45.8 х 56 х 55 см |
| Число режимов работы | 8 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. |
| Выпечка | да |
| Регенерация | да |
| Брожение | да |
| Бережное тушение | да |
| Горячий воздух + пар | Есть |
| Функция приготовления на пару | да |
| Поддержание температуры | да |
| Объем (л) | 38 |
| Компактная духовка | да |
| Покрытие внутренней камеры | нержавеющая сталь |
| Освещение духовки | галогенное |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Дверца духовки | навесная правая |
| Холодная дверь | да |
| Фурнитура | серебристая |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Программатор | есть |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | звуковой с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Электронный контроль температуры | да |
| Комплектация | Решетка Глубокий противень (40 мм) Перфорированный противень из стали |
| Количество направляющих для противней | 4 |
| Тип направляющих | металлические |
| Резервуар для воды | да |
| Выбор уровня жесткости воды | да |
| Объем резервуара для воды (л) | 1.3 |
| Очистка духовки | пиролитическая |
| Функция очистки от накипи | да |
| Изготовлено в соответствии с нормами | ЕС |
| Класс энергопотребления | A |
| Максимальная температура (°C) | 100 |
| Напряжение (В) | 230 |
| Общая мощность (кВт) | 1.9 |
| Частота тока (Гц) | 50 |
| Освещение (Вт) | 60 |
| Защита от детей | да |
| Блокировка дверцы при пиролизе | да |
| Защита от перегрева | да |
| Охлаждение/вентиляция | да |
| Дополнительные параметры | Обработка паром при пониженной температуре Отсрочка выключения Защитное отключение через 12 часов простоя Система образования свежего пара Жироулавливающий фильтр Автоприготовление Термостат Защита на время отпуска Консервирование Отжимание сока Приготовление йогурта Съёмный контейнер для воды объёмом 1.3 литра Открытие двери на 180 градусов |