Духовой шкаф-пароварка Gaggenau BS 255-100
Основная информация о товаре
96848491
Духовые шкафы
Gaggenau
-
-
-
-
01.12.2024 06:21:37
05.01.2024 14:02:36
Да
56
5 / 5
Фотографии
Описание
В дополнение к 8 основным программам приготовления блюд эта модель также оснащена функциями для приготовления йогуртов, консервации и приготовления негабаритных блюд. Эти функции подкреплены сенсорными датчиками и функцией отсрочки отключения, которая поможет сохранить готовое блюдо в тепле, не допуская его охлаждения. Сенсорное управление Полная безопасность работы 8 программируемых режимов встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 45.5 |
| Ширина (см) | 59 |
| Глубина (см) | 53.5 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 45.5 x 59 x 53.5 см |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 45.8 х 56 х 55 см |
| Число режимов работы | 8 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. |
| Конвекция | да |
| Выпечка | да |
| Регенерация | да |
| Брожение | да |
| Горячий воздух | да |
| Горячий воздух + пар | Есть |
| Быстрый разогрев | да |
| Функция приготовления на пару | да |
| Поддержание температуры | да |
| Объем (л) | 35 |
| Компактная духовка | да |
| Покрытие внутренней камеры | нержавеющая сталь |
| Освещение духовки | галогенное |
| Цвет | антрацит |
| Дверца духовки | навесная левая |
| Холодная дверь | да |
| Фурнитура | серебристая |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Программатор | есть |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | звуковой с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Электронный контроль температуры | да |
| Комплектация | Решетка Глубокий противень (40 мм) Перфорированный противень из стали |
| Количество направляющих для противней | 4 |
| Тип направляющих | металлические |
| Резервуар для воды | да |
| Выбор уровня жесткости воды | да |
| Объем резервуара для воды (л) | 1.3 |
| Очистка духовки | пиролитическая |
| Функция очистки от накипи | да |
| Изготовлено в соответствии с нормами | ЕС |
| Класс энергопотребления | A |
| Максимальная температура (°C) | 230 |
| Напряжение (В) | 230 |
| Общая мощность (кВт) | 2 |
| Частота тока (Гц) | 50 |
| Освещение (Вт) | 60 |
| Защита от детей | да |
| Блокировка дверцы при пиролизе | да |
| Защита от перегрева | да |
| Дополнительные параметры | Жидкокристаллический дисплей с часами Система образования свежего пара Жироулавливающий фильтр Приготовление при пониженной температуре Программа очистки духовки Программа сушки Консервирование, отжимание сока, приготовление йогурта Приготовление негабаритного продукта Отсрочка выключения Защитное отключение |