Духовой шкаф Gaggenau BO 450-110
Основная информация о товаре
96847988
Духовые шкафы
Gaggenau
-
-
-
-
23.10.2024 03:37:15
04.01.2024 20:36:28
Да
60
3 / 3
Фотографии
Описание
Этот духовой шкаф создан для профессионального использования, но Вы легко сможете работать с ним на своей домашней кухне. Разобраться в функционировании сенсорной панели управления совсем несложно. С ее помощью Вы сможете устанавливать любой режим работы устройства, а также регулировать температурные параметры, тип обогрева, функции таймера и автоматическую очистку духовки. Режим выпечки хлеба Система принудительного охлаждения корпуса Каталитическая очистка воздуха встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 59.5 |
| Ширина (см) | 59 |
| Глубина (см) | 54.7 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 59.5 х 59 x 54.7 см |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 56 х 59 х 55 см |
| Число режимов работы | 13 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | поднятие теста размораживание продуктов Размораживание продуктовРежим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго. В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание. Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов. Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует. При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой. приготовление опары Приготовление опарыРежим приготовления опары в духовом шкафу позволит получить особенно сдобное и пышное тесто, сравнимое по своему качеству с тестом из дровяной печи. Опарой называют очень жидкое тесто из муки, дрожжей, молока или воды, которое используется как своеобразный полуфабрикат для получения дрожжевого теста. Все ингредиенты опары смешиваются, после чего их оставляют бродить на несколько часов, а затем добавляют оставшуюся муку и другие компоненты и снова оставляют подниматься. Оптимальная температура брожения составляет около 28 градусов, а жидкость для опары нагревают до температуры около 35 градусов. Режим приготовления опары позволяет не только ускорить процесс, но и улучшить действие дрожжей по превращению сахара в углекислый газ для дальнейшего подъема теста — достаточно только разместить посуду с тестом на нижнем уровне. В некоторых моделях можно изменить температуру и длительность приготовления: так, в духовках Gaggenau для приготовления большого количества теста рекомендуется выбрать температуру 38—40°C и увеличить время работы, а для небольших изделий установить температуру 40—45°C. Для визуального контроля можно включить подсветку камеры. |
| Верхний/нижний нагрев | да |
| Конвекция | да |
| Выпечка | да |
| Пицца | да |
| Брожение | да |
| Горячий воздух | да |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Большой гриль | да |
| Малый гриль | да |
| Объем (л) | 76 |
| Духовка большого объема | да |
| Покрытие внутренней камеры | пиролитическая эмаль |
| Освещение духовки | галогенное |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Дверца духовки | навесная правая |
| Количество стекол дверцы духовки | 4 |
| Холодная дверь | да |
| Обработка против отпечатков пальцев | да |
| Фурнитура | серебристая |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | поворотные регуляторы сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Подсветка символов функций | да |
| Программатор | есть |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | звуковой с отключением |
| Акустический сигнал в конце приготовления | да |
| Электронный контроль температуры | да |
| Регулировка температуры (С) | 30 - 300 |
| Комплектация | Решетка Камень для пиццы Вертел Противень для жира |
| Количество направляющих для противней | 4 |
| Тип направляющих | эмалированные |
| Дополнительная комплектация | Противень для пирогов, печений и выпечных изделий |
| Очистка духовки | пиролитическая |
| Функция автопиролиза | да |
| Изготовлено в соответствии с нормами | ЕС |
| Класс энергопотребления | A |
| Максимальная температура (°C) | 300 |
| Мощность подключения (кВт) | 3.7 |
| Напряжение (В) | 230 |
| Частота тока (Гц) | 50 |
| Освещение (Вт) | 70 |
| Защита от детей | да |
| Автоматическое отключение в конце приготовления | да |
| Блокировка дверцы при пиролизе | да |
| Защита от перегрева | да |
| Дополнительные параметры | Управление с помощью поворотного переключателя и сенсорного TFT – дисплея Текстовый дисплей (25 языков) Кнопка для вызова информации с указаниями по обслуживанию. Температурный щуп с функцией отключения нагрева. Галогенное освещение 60 Вт сверху и 10 Вт сбоку. Защита на время отпуска. Каталитический фильтр очистки воздуха. Сенсорное открытие дверцы. Охлаждение корпуса прибора с термозащитой. |