Компактный духовой шкаф с паром Kuppersbusch CBD 6570.0 X2
Основная информация о товаре
96845956
Духовые шкафы
Kuppersbusch
-
-
-
-
28.11.2024 08:01:24
18.01.2024 06:25:41
Да
61
6 / 6
Фотографии
Описание
Kuppersbusch CBD 6570.0 X2 — компактный электрический духовой шкаф высотой 45 см из серии Exclusive+. Модель отличает фасад черного цвета и фурнитура из нержавеющей стали, а также удобная в очистке гладкая верхняя панель управления с сенсорными кнопками и TFT-дисплеем диагональю 3,9 дюйма. Камера объемом 43 литра покрыта изнутри специальной öko-эмалью, облегчающей удаление загрязнений. Модель имеет функцию приготовления на пару с электронной системой парообразования. В числе других режимов работы — традиционный нагрев, гриль, конвекция, обдув горячим воздухом, технология приготовления блюд в вакууме при низкой температуре Sous-Vide, специальные рецепты и автопрограммы. • Фирменная подставка для двух противней сразу Profi Steam • Плавное открывание и закрывание дверцы • Низкотемпературное приготовление встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 45.5 |
| Ширина (см) | 59.5 |
| Глубина (см) | 53.7 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 45.5х59.5х53.7 |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 45х56х55 |
| Число режимов работы | 14 |
| Количество автоматических программ | 40 |
| Количество специальных рецептов | 8 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | размораживание продуктов поддержание блюд в теплом состоянии Поддержание блюд в теплом состоянииФункция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев. Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким. Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. функция приготовления SousVide Функция приготовления SousVide Sous-Vide — технология приготовления продуктов в вакуумных пакетах на пару. Благодаря этому при низкой температуре (60-90 градусов) вы можете «отварить» мясо, рыбу и овощи. Плюсы этого способа: максимальная сочность готового блюда, сохранение полезных веществ, отсутствие масла и дополнительных жиров. Функция Су-Вид в духовом шкафу — это длительный нагрев, который превращает воду, которую вы поставите в камеру, в обволакивающий пар. оттаивание глубоко замороженных продуктов |
| Верхний/нижний нагрев | да |
| Верхний нагрев | да |
| Нижний нагрев | да |
| Конвекция | да |
| Выпечка | да |
| Пицца | да |
| Запеканки | да |
| Йогурт | да |
| Регенерация | да |
| Консервирование | да |
| Высушивание | да |
| Низкотемпературное приготовление | да |
| Гриль | да |
| Большой гриль | да |
| Гриль с конвекцией | да |
| Другие режимы | Режим ожидания 6 режимов приготовления на пару 9 специальных режимов приготовления на пару Интенсивный обдув горячим воздухом с Ökotherm Гриль + нижний нагрев Гриль большой площади + обдув горячим воздухом Гриль с обдувом горячим воздухом + нижний нагрев Приготовление с частичным паром Vario Размораживание с паром Автоматическая подача пара Дезинфекция Подогрев влажных полотенец |
| Быстрый разогрев | да |
| Функция приготовления на пару | да |
| Showroom | да |
| Функции и режимы, расширяющие границы приготовления | ECO-режим Горячий воздух + система приготовления на пару Горячий воздух + система приготовления на паруРежим «Горячий воздух + система приготовления на пару», который в некоторых случаях может носить название «Горячий пар» или «Комби-пар», имеется в большинстве духовых шкафов, оснащенных функцией парообразования. Сочетание горячего воздуха, который образуется в результате работы верхнего и нижнего нагрева и вентилятора, и режим пара, который подается в камеру при помощи специального парогенератора, позволяют готовить практически любые блюда. Горячий воздух при температуре от 140 до 250 градусов способствует получению поджаристой хрустящей корочки, а пар придает особую мягкость начинке блюда, сохраняя при этом все витамины и питательные вещества. Обычно в духовых шкафах пар с температурой около 100°C, подается в рабочую камеру через определенные интервалы времени. Частая подача пара в сочетании с горячим воздухом оптимальна для готовки мясных блюд — стейков, запеченного мяса. При среднем уровне подачи пара вместе с горячим воздухом производится размораживание замороженных продуктов и готовых блюд, приготовление запеканок и рыбы. Низкий уровень пара + горячий воздух подойдут для выпечки хлеба, булочек, для приготовления лазаньи, а также для блюд из птицы. Разогрев и стерилизация Разогрев и стерилизацияРазогрев и стерилизация в духовке — самый простой и удобный способ подготовки банок и продуктов перед консервированием. Для стерилизации пустых банок необходимо поместить их в камеру на среднем уровне. Нагревать духовку предварительно не нужно. Можно стерилизовать сухие банки, установив их вверх дном, и мокрые — их нужно ставить дном вниз, так, чтобы они не касались друг друга. Рекомендуется использовать стандартный нагрев, либо верхний и нижний жар с конвекцией, причем значение температуры должно составлять 130—150℃. Можно также задать сначала температуру около 100℃, а когда банки нагреются — увеличить ее. Считается, что банки объемом до 0,75 л должны стерилизоваться не дольше 10 минут, объемом до полутора литров — 15 минут, а большие емкости на 3 литра — до получаса. После этого их необходимо оставить в духовке для остывания, а затем вытащить, не допуская попадания воды, особенно холодной. Для стерилизации готовых овощных консервов, а также для их разогрева, следует прежде всего открыть крышки. Рекомендуется использовать температуру не более 100 градусов в течение 10 минут для маленьких банок и 15 минут для больших. Если стерилизуются готовые консервы, их следует сразу после закрыть крышками и оставить остывать. Верхний + нижний нагрев + конвекция Верхний + нижний нагрев + конвекцияВерхний и нижний нагрев + конвекция — удобный, но достаточно энергоемкий режим: при его выборе увеличенное потребление электроэнергии компенсируется уменьшением времени приготовления и возможностью размещения в камере нескольких блюд одновременно на разных уровнях. Верхний и нижний нагрев, то есть классическое приготовление, сопровождается естественной конвекцией, когда нагретый воздух поднимается вверх, а остывший опускается вниз, где снова нагревается. Добавление принудительной конвекции к традиционному нагреву не только увеличивает скорость приготовления. Конвекционный вентилятор располагается на задней стенке духовки, так что при его работе потоки воздуха смешиваются и движутся в горизонтальном направлении. Они будут проходить между уровнями, так что любое блюдо хорошо пропечется изнутри и равномерно подрумянится снаружи. Этот режим позволяет готовить большой набор блюд — например, запекать птицу и рыбу целиком, большие куски мяса, готовить различные запеканки, в том числе овощные, выпекать печенье, сухарики и другие изделия, которые не требуют высокого подъема теста. Продуманное направление воздушных потоков надежно предохраняет блюда от смешивания запахов. |
| Объем (л) | 43 |
| Покрытие внутренней камеры | öko-эмаль |
| Внутреннее стекло дверцы | сплошное / легкоочищаемая поверхность |
| Освещение духовки | галогенное |
| Дизайн | Exclusive+ |
| Цвет | черный |
| Дверца духовки | съемная |
| Доводчик дверцы | да |
| Количество стекол дверцы духовки | 4 |
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Тип дисплея | графический TFT-дисплей 3,9" |
| Индикация | индикация фактической температуры в духовке индикация рекомендуемой температуры |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | окончания приготовления |
| Комплектация | Телескопические направляющие (1-уровневые) Решетка Термощуп Противень для выпечки Эмалированный противень |
| Тип направляющих | телескопические |
| Дополнительная комплектация | 2 противня GN 1 / 3, перфорированные 2 противня GN 1 / 3, неперфорированные Подставка для противней Profi Steam |
| Резервуар для воды | да |
| Очистка духовки | каталитическая |
| Ӧkotherm-катализатор | да |
| Потребляемая электроэнергия (кВт) | 3.4 |
| Защита от детей | да |
| Дополнительные параметры | Ручка дверцы: Black Chrome MultiTherm 20 избранных программ для сохранения индивидуальных настроек Электронные часы с белыми индикаторами: продолжительность программы, таймер обратного отсчета Ретро-режим часов Контактный дверной выключатель Установка температуры с точностью до градуса MiltiSteam Приготовление на пару: 30-100°С |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Частота тока (Гц) | 50-60 |