Шкаф шоковой заморозки Irinox Freddy 45 HF452350027 (нержавеющая сталь/анодированная сталь)

Описание

Цвет модели Freddy 45 HF452350027 — нержавеющая сталь, ручка выполнена из анодированной стали. Обратите внимание: в карте товара приведено ознакомительное фронтальное фото, которое не отражает его реальный цвет. Специальный шкаф для шоковой заморозки — удачное дополнение как для домашней, так и для профессиональной кухни. С его помощью можно не только в короткие сроки понижать температуру в пределах пары десятков градусов, но и деликатно размораживать, использовать низкие плюсовые температуры для приготовления. Прибор отдельностоящий, даже если у вас ограничено пространство, вы без труда найдете место для его установки. Главное, что нужно помнить, — оставляйте пространство для правильной вентиляции. Для быстрого охлаждения свежеприготовленных блюд применяется шоковое охлаждение до +3 градусов. Быстрая заморозка при −18 градусах позволяет сохранить полезные вещества и структуру и продуктов. Замороженные таким образом блюда можно оставить до 8 месяцев в морозильной камере. Деликатная заморозка при −18 градусах незаменима для сохранения нежной текстуры блюда. Специальная функция для охлаждения алкогольных и освежающих напитков понижает температуру со скоростью 1 градус/мин. Приготовление при низкой температуре идеально для работы в технике Sous-Vide. Кроме того в вашем распоряжении есть программа расстойки теста и поддержания температуры для сохранения готовых блюд. Управление осуществляется с помощью сенсорной панели, на которую выводятся иконки режимов, подсказки по их настройкам, время работы и т. д.