Варочный центр Bertazzoni PRO1206GMFEDXT
Основная информация о товаре
96829799
Варочные центры
Bertazzoni
-
-
-
-
24.10.2024 23:02:54
28.01.2024 14:55:56
Да
43
6 / 6
Фотографии
Описание
Варочный центр Bertazzoni PRO1206GMFEDXT обладает двумя электрическими духовыми шкафами. Наличие большого количества функций расширяет возможности работы. Сенсорный программатор выполняет сразу несколько действий. Он оснащен таймером, который освободит Ваше время и автоматически сообщит о готовности блюда. Помимо этого, программатор контролирует приготовление пищи, показывает выбранные функции, температуру и время. С конфоркой Dual wok идеально получаются блюда восточной кухни, а также она позволяет приготовить мясо или рыбу с хрустящей корочкой при добавлении небольшого количества масла. Среди дополнительных преимуществ: В соответствии с программой Bertazzoni Green изделия и упаковка отправляются на вторичную переработку. Функция разморозки у духовых шкафов. Отдельный ящик для хранения. электрические варочные центры не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Способ подключения | газо-электрический |
| Высота (см) | 89 |
| Ширина (см) | 119.5 |
| Глубина (см) | 60 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 89-91.5х119.5х89 |
| Тип духового шкафа | электрический |
| Количество духовок | 2 |
| Тип варочной поверхности | комбинированная |
| Количество конфорок | 6 |
| Тип управления | механическое |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Дизайн | Professional |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Количество стекол дверцы духовки | 3 |
| Внутреннее стекло дверцы | съемное |
| Фурнитура | серебристая |
| Объем (л) | 69 |
| Освещение духовки | да |
| Кол-во уровней приготовления | 4 |
| Число режимов работы | 11 |
| Функции духового шкафа | Освещение Гриль + конвекция Нижний нагрев Нижний нагрев Нижний нагрев — один из основных режимов в любой духовке, в том числе в духовом шкафу варочного центра. Если верхний нагревательный элемент и гриль размещаются под потолком рабочей камеры в открытом виде и являются источником инфракрасного излучения, то нижний ТЭН закрыт специальным металлическим листом. Именно этот лист, нагреваясь, служит источником тепла. Он повышает температуру воздуха: благодаря естественной конвекции этот воздух поднимается к потолку, постепенно распространяясь по всему пространству камеры. Время приготовления, таким образом, может быть довольно значительным. Если в электрических духовках нижний нагрев сам по себе используется как вспомогательный режим, то в газовых очень часто он является основным и даже единственным. Безопасное включение газа в этом случае гарантирует электроподжиг. Режим подойдет для выпечки, особенно требующей долгого приготовления. Нижний жар позволяет подсушить и подрумянить корочку снизу, что особенно важно для пирогов с сочной начинкой — например, ягодных или творожных. Те, кто любит поджаристую корочку, могут разместить противень на нижнем уровне, обычно же его устанавливают на среднем уровне. Размораживание Приготовление пиццы Приготовление пиццы Специальный режим приготовления пиццы в духовых шкафах, особенно приборах итальянского производства, свидетельствует о популярности этого простого и вкусного блюда. Современные духовки позволяют успешно выпекать как свежую, так и замороженную пиццу без предварительной разморозки. Для режима предусмотрен специальный значок с узнаваемым изображением ломтика. В большинстве духовых шкафов для выпечки пиццы используется комбинированный режим с использованием нижнего и кольцевого нагрева, а также вентиляции. Нижний нагревательный элемент способствует образованию хрустящей корочки, а горячий воздух, обтекая пиццу со всех сторон, позволяет получить сочную начинку и аппетитный запеченный сыр сверху. Некоторые производители добавляют к этому сочетанию еще и верхний нагрев, а также интенсивный нижний жар для одновременного приготовления нескольких пицц для большой компании. Для того, чтобы получить настоящую итальянскую пиццу, духовки оснащаются специальным камнем для выпечки и лопаткой, позволяющей легко снимать готовое изделие с противня. Режим можно использовать для приготовления любых открытых пирогов с мягкой начинкой, выпечки хлеба и даже блинов. Конвекция КонвекцияЭта функция запускает циркуляцию горячего воздуха по камере, чтобы блюдо равномерно нагревалось со всех сторон. Благодаря такому режиму можно приготовить пропеченные, но не пересушенные снаружи мясо, пирожки и т.д. Гриль Высушивание Высушивание Режим высушивания в духовке ппредназначается для получения домашних заготовок из фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Процесс сушки заключается в удалении влаги из продуктов с сохранением всех их полезных свойств. Сушеные продукты хорошо хранятся, не занимают много места и не нуждаются в холодильнике. Процесс это достаточно длительный,но не слишком энергоемкий, так как сушить большинство продуктов следует только при низкой температуре не более 80 градусов. В режиме высушивания в большинстве устройств работает вентилятор и кольцевой нагревательный элемент, который проходит по периметру задней стенки рабочей камеры. Вентилятор располагается внутри кольца, так что при его работе сразу образуется горизонтальный поток горячего воздуха. Режим сушки предусматривает размещение нарезанных фруктов и других продуктов на нескольких уровнях (до пяти, в зависимости от объема духовки). Дверцу при выборе этого режима специалисты рекомендуют держать приоткрытой для более быстрого испарения влаги, а ломтики фруктов, грибов или овощей время от времени перемешивать. Ряд моделей оснащается также функцией просушивания, которая служит для удаления влаги из камеры. Режим для выпечки Режим для выпечки Самостоятельный режим выпечки в духовых шкафах, входящих в состав варочных центров премиум-класса, можно увидеть достаточно редко. В инструкциях пользователя приводятся рекомендации по выбору режима работы, температуры и длительности приготовления для различных видов выпечки — булочек, пирогов, печенья, бисквитов, кексов, заварных пирожных и т.п. Как правило, лучшая выпечка получается в режиме традиционного верхнего и нижнего нагрева; по возможности к нему может добавляться конвекция и пар. Однако ряд производителей оснащают свою технику отдельным режимом «Выпечка», который можно узнать в описаниях по стилизованному изображению булки и колоса. Такие известные бренды, как итальянские Smeg и Restart (последний использует в своих устройствах немецкую технику Gaggenau), включили выпечку в перечень автоматических режимов. Длительность приготовления при их выборе рассчитывается, исходя из вида изделия и веса теста или пирога. Нагрев производится при помощи того же верхнего и нижнего жара, а также с помощью кольцевого нагревательного элемента и вентилятора: такой способ позволяет готовить несколько видов выпечки одновременно на нескольких уровнях. Верхний нагрев Верхний нагрев Верхний нагрев в духовом шкафу осуществляется при помощи нагревательного элемента, который расположен на потолке духовки и проходит по его периметру. Внутри этого контура обычно находится гриль. Специальный режим верхнего нагрева используется для приготовления полноценных блюд не слишком часто. Это объясняется прежде всего тем, что теплый воздух в естественных условиях поднимается вверх: при нагреве сверху он будет распространяться по всей камере гораздо медленнее. Следует заметить, что верхним ТЭНом обычно оснащаются электрические духовки и только в редких случаях — газовые. Режим нагрева сверху используется в основном для доведения выпечки и других блюд до готовности на последнем этапе — например, для получения поджаристой корочки на хлебе, пирогах и печенье. Противень при этом не следует устанавливать на верхних уровнях: лучше разместить его посередине. Выбрать этот режим можно для приготовления различных запеканок из овощей и пасты, лазаньи, пудингов и жюльена, хрустящих овощей на решетке, а также для подсушивания блюд сверху. Подойдет он и для получения сырной корочки: сыр при этом можно добавить непосредственно перед активацией этого режима. |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Характеристики первой духовки | Быстрый предварительный нагрев Традиционный нагрев с конвекцией Система конвекции с одиночным нагревательным элементом |
| Характеристики второй духовки | Традиционный нагрев с конвекцией Быстрый предварительный нагрев Система конвекции одинарная |
| Автоматический электроподжиг конфорок | да |
| Задняя левая (кВт) | 0.60-1.75 |
| Передняя левая (кВт) | 0.48-5 |
| Задняя правая (кВт) | 1.05-3 |
| Передняя правая (кВт) | 0.48-1 |
| Задняя центральная (кВт) | 0.60-1.75 |
| Центральная (кВт) | 0.60-1.75 |
| Материал решеток | чугун |
| Дополнительная комплектация | Решетка во всю ширину рабочей зоны Задний бортик Адаптер для wok Кольцо для кофейника Телескопические направляющие 2 уровня 3 хромированные решетки 2 эмалированных противня Подставка-гриль для лотка Отделение для хранения: ящик |
| Дополнительные параметры | Рамка из нержавеющей стали Рукоятки управления с металлическим покрытием Тип конфорок: латунь Лоток для гриля Управление духовым шкафом: рукоятки управления сенсорное, с электронным программатором Таймер: сенсорный программатор Термощуп Освещение: одиночное Ножки: нержавеющая сталь Зона гриля: теппан-яки |
| Класс энергопотребления | A |
| Максимальная температура (°C) | 250 |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Номинальная мощность газа (кВт) | 6000 |
| Частота тока (Гц) | 50 / 60 |
| Дисплей | да |