Варочный центр Bertazzoni PRO906MFEDXT
Основная информация о товаре
96829798
Варочные центры
Bertazzoni
-
-
-
-
24.10.2024 23:02:54
20.12.2023 02:55:10
Да
46
7 / 7
Фотографии
Описание
Варочный центр Bertazzoni PRO906MFEDXT обладает двумя электрическими духовыми шкафами. Разнообразие функций намного расширяет возможности приготовления. Цифровой программатор покажет вам температуру, время, а также будет контролировать весь процесс и с помощью электронного таймера сообщит о готовности блюд. Чугунные решетки на варочной поверхности способны выдержать любой вес посуды,за счет своего материала они неприхотливы в уходе и долговечны. 6 газовых конфорок позволят готовить любую кухню благодаря разному уровню мощности. Безопасная система газ-контроль убережет от утечек газа в случае, если пламя вдруг погаснет. электрические варочные центры не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Способ подключения | газо-электрический |
| Высота (см) | 89 |
| Ширина (см) | 89.5 |
| Глубина (см) | 60 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 89-91.5х89.5х60 |
| Тип духового шкафа | электрический |
| Количество духовок | 2 |
| Тип варочной поверхности | газовая |
| Количество конфорок | 6 |
| Тип управления | механическое |
| Часы | да |
| Переключатели | поворотные |
| Таймер | да |
| Дизайн | Professional |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Количество стекол дверцы духовки | 3 |
| Внутреннее стекло дверцы | съемное |
| Кол-во уровней приготовления | 4 |
| Функции духового шкафа | Освещение Верхний и нижний нагрев Гриль + конвекция Гриль + конвекция Гриль + конвекция — режим в электрическом или газовом духовом шкафу, позволяющий объединить приготовление при помощи мощного нагрева сверху и равномерное распределение горячего воздуха в камере. Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, расположенный в верхней части камеры. Вентилятор размещается на задней стенке. Верхнее расположение гриля препятствует естественной конвекции, однако благодаря вентилятору горячий воздух принудительно перемещается в горизонтальном направлении, быстро заполняя всю камеру. Он окружает готовящееся блюдо со всех сторон, особенно если оно находится не на противне, а на решетке. Горячий воздух интенсивно воздействует на продукты, образуя на их поверхности румяную хрустящую корочку. При этом вытекает минимальное количество сока, продукты не пересушиваются и остаются мягкими, а длительность приготовления уменьшается. Режим как нельзя лучше подходит для приготовления кусков мяса сложной формы — например, целого окорока, поросенка или индейки: противень при этом располагается на среднем уровне. Используют его для горячих сэндвичей, стейков, запеканок из овощей и мяса с верхней поджаристой корочкой. Размораживание Приготовление пиццы Приготовление пиццы Специальный режим приготовления пиццы в духовых шкафах, особенно приборах итальянского производства, свидетельствует о популярности этого простого и вкусного блюда. Современные духовки позволяют успешно выпекать как свежую, так и замороженную пиццу без предварительной разморозки. Для режима предусмотрен специальный значок с узнаваемым изображением ломтика. В большинстве духовых шкафов для выпечки пиццы используется комбинированный режим с использованием нижнего и кольцевого нагрева, а также вентиляции. Нижний нагревательный элемент способствует образованию хрустящей корочки, а горячий воздух, обтекая пиццу со всех сторон, позволяет получить сочную начинку и аппетитный запеченный сыр сверху. Некоторые производители добавляют к этому сочетанию еще и верхний нагрев, а также интенсивный нижний жар для одновременного приготовления нескольких пицц для большой компании. Для того, чтобы получить настоящую итальянскую пиццу, духовки оснащаются специальным камнем для выпечки и лопаткой, позволяющей легко снимать готовое изделие с противня. Режим можно использовать для приготовления любых открытых пирогов с мягкой начинкой, выпечки хлеба и даже блинов. Конвекция КонвекцияЭта функция запускает циркуляцию горячего воздуха по камере, чтобы блюдо равномерно нагревалось со всех сторон. Благодаря такому режиму можно приготовить пропеченные, но не пересушенные снаружи мясо, пирожки и т.д. Гриль Высушивание Высушивание Режим высушивания в духовке ппредназначается для получения домашних заготовок из фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Процесс сушки заключается в удалении влаги из продуктов с сохранением всех их полезных свойств. Сушеные продукты хорошо хранятся, не занимают много места и не нуждаются в холодильнике. Процесс это достаточно длительный,но не слишком энергоемкий, так как сушить большинство продуктов следует только при низкой температуре не более 80 градусов. В режиме высушивания в большинстве устройств работает вентилятор и кольцевой нагревательный элемент, который проходит по периметру задней стенки рабочей камеры. Вентилятор располагается внутри кольца, так что при его работе сразу образуется горизонтальный поток горячего воздуха. Режим сушки предусматривает размещение нарезанных фруктов и других продуктов на нескольких уровнях (до пяти, в зависимости от объема духовки). Дверцу при выборе этого режима специалисты рекомендуют держать приоткрытой для более быстрого испарения влаги, а ломтики фруктов, грибов или овощей время от времени перемешивать. Ряд моделей оснащается также функцией просушивания, которая служит для удаления влаги из камеры. Быстрый разогрев Быстрый разогрев Режим быстрого разогрева в духовом шкафу позволяет максимально быстро повысить температуру в камере до уровня, предусмотренного рецептом. Целый ряд блюд необходимо готовить, поместив в предварительно разогретую духовку: если не вспомнить об этом вовремя, на предварительный разогрев приходится потратить дополнительное время. Если же не соблюсти рецептуру, блюдо может быть полностью испорчено: особенно это касается изделий из дрожжевого теста, выпечки, содержащей разрыхлитель, а также мяса, которое готовится в фольге или кулинарном рукаве. Для того, чтобы в кратчайшие сроки получить высокую температуру, используются сразу несколько нагревательных элементов — например, кольцевой нагреватель, верхний нагрев, гриль разных видов. Состав этих элементов может быть различным в зависимости от модели. В лучших духовках максимальная температура 220-250 градусов может быть получена уже через 6-7 минут после включения. Ряд моделей оснащается специальной кнопкой для запуска режима быстрого разогрева. Для приготовления пищи это режим используется редко, однако можно применять его, например, для выпечки замороженной пиццы или пирогов без размораживания. Режим для выпечки Режим для выпечки Самостоятельный режим выпечки в духовых шкафах, входящих в состав варочных центров премиум-класса, можно увидеть достаточно редко. В инструкциях пользователя приводятся рекомендации по выбору режима работы, температуры и длительности приготовления для различных видов выпечки — булочек, пирогов, печенья, бисквитов, кексов, заварных пирожных и т.п. Как правило, лучшая выпечка получается в режиме традиционного верхнего и нижнего нагрева; по возможности к нему может добавляться конвекция и пар. Однако ряд производителей оснащают свою технику отдельным режимом «Выпечка», который можно узнать в описаниях по стилизованному изображению булки и колоса. Такие известные бренды, как итальянские Smeg и Restart (последний использует в своих устройствах немецкую технику Gaggenau), включили выпечку в перечень автоматических режимов. Длительность приготовления при их выборе рассчитывается, исходя из вида изделия и веса теста или пирога. Нагрев производится при помощи того же верхнего и нижнего жара, а также с помощью кольцевого нагревательного элемента и вентилятора: такой способ позволяет готовить несколько видов выпечки одновременно на нескольких уровнях. |
| Вертел | да |
| Термозонд | да |
| Гриль | да |
| Тип гриля | электрический |
| Характеристики первой духовки | Объем: 69 л. Класс энергопотребления: А Система конвекции: с одиночным нагревательным элементом Традиционный нагрев с конвекцией |
| Характеристики второй духовки | Объем: 38 л. Класс энергопотребления: А+ Освещение Верхний+нижний нагрев Выпечка Гриль |
| Автоматический электроподжиг конфорок | да |
| Количество газовых конфорок | 6 |
| Зоны нагрева | WOK |
| Задняя левая (кВт) | 0.60-1.75 |
| Передняя левая (кВт) | 0.48-5 |
| Задняя правая (кВт) | 1.05-3 |
| Передняя правая (кВт) | 0.48-1 |
| Задняя центральная (кВт) | 0.60-1.75 |
| Передняя центральная (кВт) | 0.60-1.75 |
| Материал решеток | чугун |
| Дополнительная комплектация | Решетка во всю ширину рабочей зоны Задний бортик Адаптер для wok Кольцо для кофейника Телескопические направляющие 2 уровня 3 хромированные решетки 2 эмалированных противня Подставка-гриль для лотка |
| Дополнительные параметры | Дизайн варочной поверхности: рамка из нержавеющей стали Рукоятки управления: с металлическим покрытием Тип конфорок: латунь Управление духовым шкафом рукоятки управления сенсорное, с электронным программатором Таймер: сенсорный программатор Ножки: нержавеющая сталь Закрывание дверцы: с доводчиком Одиночное освещение |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Номинальная мощность газа (кВт) | 4.1 |
| Частота тока (Гц) | 50 / 60 |
| Посудный ящик | да |
| Газ-контроль горелок | да |
| Объем (л) | 107 |
| Тип таймера | электронный |
| Тип часов | электронные |
| Дисплей | да |