Варочный центр Bertazzoni PRO1005IMFETART
Основная информация о товаре
96829765
Варочные центры
Bertazzoni
-
-
-
-
24.10.2024 23:02:54
01.02.2024 21:32:12
Да
43
4 / 4
Фотографии
Описание
Bertazzoni PRO1005IMFTO — отдельно стоящий варочный центр шириной 100 см, выполненный в ярких оранжевых оттенках с отделкой из нержавеющей стали. Модель включает в себя индукционную варочную поверхность с 5 зонами нагрева, а также три духовых шкафа объемом 69, 54 и 24 литра. Варочная панель оснащена функцией увеличения мощности нагрева. Основная электрическая духовка имеет 11 режимов работы. Цифровой программатор позволяет задавать любые настройки при приготовлении пищи. Дисплей отображает выбранные функции, время до окончания приготовления и информацию о температуре в режиме реального времени. Вспомогательная духовка без вентилятора имеет 4 режима нагрева. Для всех духовок предусмотрена каталитическая очистка. • Механические поворотные переключатели • Закаленное стекло • Трехслойное остекление дверцы духовок электрические варочные центры не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Свойства
| Название | Значение |
|---|---|
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 89.5 |
| Ширина (см) | 99.5 |
| Глубина (см) | 60 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 89.5-91.5х99.5х60 |
| Тип духового шкафа | электрический |
| Количество духовок | 3 |
| Тип варочной поверхности | индукционная |
| Количество конфорок | 5 |
| Тип управления | электронно-механическое |
| Дисплей | да |
| Переключатели | поворотные |
| Цвет | оранжевый |
| Количество стекол дверцы духовки | 3 |
| Кол-во уровней приготовления | 4 |
| Функции духового шкафа | Верхний и нижний нагрев Гриль + конвекция Гриль + конвекция Гриль + конвекция — режим в электрическом или газовом духовом шкафу, позволяющий объединить приготовление при помощи мощного нагрева сверху и равномерное распределение горячего воздуха в камере. Гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, расположенный в верхней части камеры. Вентилятор размещается на задней стенке. Верхнее расположение гриля препятствует естественной конвекции, однако благодаря вентилятору горячий воздух принудительно перемещается в горизонтальном направлении, быстро заполняя всю камеру. Он окружает готовящееся блюдо со всех сторон, особенно если оно находится не на противне, а на решетке. Горячий воздух интенсивно воздействует на продукты, образуя на их поверхности румяную хрустящую корочку. При этом вытекает минимальное количество сока, продукты не пересушиваются и остаются мягкими, а длительность приготовления уменьшается. Режим как нельзя лучше подходит для приготовления кусков мяса сложной формы — например, целого окорока, поросенка или индейки: противень при этом располагается на среднем уровне. Используют его для горячих сэндвичей, стейков, запеканок из овощей и мяса с верхней поджаристой корочкой. Нижний нагрев Нижний нагрев Нижний нагрев — один из основных режимов в любой духовке, в том числе в духовом шкафу варочного центра. Если верхний нагревательный элемент и гриль размещаются под потолком рабочей камеры в открытом виде и являются источником инфракрасного излучения, то нижний ТЭН закрыт специальным металлическим листом. Именно этот лист, нагреваясь, служит источником тепла. Он повышает температуру воздуха: благодаря естественной конвекции этот воздух поднимается к потолку, постепенно распространяясь по всему пространству камеры. Время приготовления, таким образом, может быть довольно значительным. Если в электрических духовках нижний нагрев сам по себе используется как вспомогательный режим, то в газовых очень часто он является основным и даже единственным. Безопасное включение газа в этом случае гарантирует электроподжиг. Режим подойдет для выпечки, особенно требующей долгого приготовления. Нижний жар позволяет подсушить и подрумянить корочку снизу, что особенно важно для пирогов с сочной начинкой — например, ягодных или творожных. Те, кто любит поджаристую корочку, могут разместить противень на нижнем уровне, обычно же его устанавливают на среднем уровне. Размораживание Приготовление пиццы Приготовление пиццы Специальный режим приготовления пиццы в духовых шкафах, особенно приборах итальянского производства, свидетельствует о популярности этого простого и вкусного блюда. Современные духовки позволяют успешно выпекать как свежую, так и замороженную пиццу без предварительной разморозки. Для режима предусмотрен специальный значок с узнаваемым изображением ломтика. В большинстве духовых шкафов для выпечки пиццы используется комбинированный режим с использованием нижнего и кольцевого нагрева, а также вентиляции. Нижний нагревательный элемент способствует образованию хрустящей корочки, а горячий воздух, обтекая пиццу со всех сторон, позволяет получить сочную начинку и аппетитный запеченный сыр сверху. Некоторые производители добавляют к этому сочетанию еще и верхний нагрев, а также интенсивный нижний жар для одновременного приготовления нескольких пицц для большой компании. Для того, чтобы получить настоящую итальянскую пиццу, духовки оснащаются специальным камнем для выпечки и лопаткой, позволяющей легко снимать готовое изделие с противня. Режим можно использовать для приготовления любых открытых пирогов с мягкой начинкой, выпечки хлеба и даже блинов. Конвекция КонвекцияЭта функция запускает циркуляцию горячего воздуха по камере, чтобы блюдо равномерно нагревалось со всех сторон. Благодаря такому режиму можно приготовить пропеченные, но не пересушенные снаружи мясо, пирожки и т.д. Гриль Конвекция с кольцевым нагревательным элементом Конвекция с кольцевым нагревательным элементом Конвекция с кольцевым нагревательным элементом — режим, позволяющий готовить несколько блюд одновременно на двух или трех уровнях. Кольцевой нагреватель устанавливается по периметру задней стенки камеры: как следует из названия, он имеет форму кольца, внутри которого размещается мощный вентилятор. Вращаясь, вентилятор гонит нагретый воздух по горизонтали: проходя между противнями, тот распространяется по всей камере и очень быстро ее заполняет. Отдельные потоки воздуха, разделенные металлическими противнями, практически не смешиваются между собой, что и позволяет размещать в духовке несколько блюд. Вкусы и запахи их не страдают, время приготовления сокращается вдвое и даже втрое, а расход электроэнергии сокращается. Благодаря одинаковой температуре все кушанья будут пропекаться равномерно, не подгорят и не останутся сырыми на любом уровне. Режим отлично подойдет для выпечки пирогов с любыми начинками, хлеба, изделий из дрожжевого и слоеного теста, запеканок и рулетов. Установив более низкую температуру, его можно использовать для высушивания фруктов, ягод, зелени и грибов, стерилизовать домашние заготовки и подготавливать банки для консервирования. Высушивание Высушивание Режим высушивания в духовке ппредназначается для получения домашних заготовок из фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Процесс сушки заключается в удалении влаги из продуктов с сохранением всех их полезных свойств. Сушеные продукты хорошо хранятся, не занимают много места и не нуждаются в холодильнике. Процесс это достаточно длительный,но не слишком энергоемкий, так как сушить большинство продуктов следует только при низкой температуре не более 80 градусов. В режиме высушивания в большинстве устройств работает вентилятор и кольцевой нагревательный элемент, который проходит по периметру задней стенки рабочей камеры. Вентилятор располагается внутри кольца, так что при его работе сразу образуется горизонтальный поток горячего воздуха. Режим сушки предусматривает размещение нарезанных фруктов и других продуктов на нескольких уровнях (до пяти, в зависимости от объема духовки). Дверцу при выборе этого режима специалисты рекомендуют держать приоткрытой для более быстрого испарения влаги, а ломтики фруктов, грибов или овощей время от времени перемешивать. Ряд моделей оснащается также функцией просушивания, которая служит для удаления влаги из камеры. Верхний нагрев Верхний нагрев Верхний нагрев в духовом шкафу осуществляется при помощи нагревательного элемента, который расположен на потолке духовки и проходит по его периметру. Внутри этого контура обычно находится гриль. Специальный режим верхнего нагрева используется для приготовления полноценных блюд не слишком часто. Это объясняется прежде всего тем, что теплый воздух в естественных условиях поднимается вверх: при нагреве сверху он будет распространяться по всей камере гораздо медленнее. Следует заметить, что верхним ТЭНом обычно оснащаются электрические духовки и только в редких случаях — газовые. Режим нагрева сверху используется в основном для доведения выпечки и других блюд до готовности на последнем этапе — например, для получения поджаристой корочки на хлебе, пирогах и печенье. Противень при этом не следует устанавливать на верхних уровнях: лучше разместить его посередине. Выбрать этот режим можно для приготовления различных запеканок из овощей и пасты, лазаньи, пудингов и жюльена, хрустящих овощей на решетке, а также для подсушивания блюд сверху. Подойдет он и для получения сырной корочки: сыр при этом можно добавить непосредственно перед активацией этого режима. |
| Термозонд | да |
| Гриль | да |
| Характеристики первой духовки | Объём первой духовки: 69 л Класс энергопотребления первой духовки: A 11 режимов нагрева основной духовки |
| Характеристики второй духовки | Объём второй духовки: 54 л Класс энергопотребления второй духовки: A+ 6 режимов нагрева вспомогательной духовки |
| Характеристики третьей духовки | Объём третьей духовки: 24 л |
| Очистка духовки | каталитическая |
| Материал панели конфорок | закаленное стекло |
| Количество индукционных конфорок | 5 |
| Задняя левая (кВт) | 1.4-2 |
| Передняя левая (кВт) | 1.1-1.4 |
| Задняя правая (кВт) | 1.4-2 |
| Передняя правая (кВт) | 1.1-1.4 |
| Центральная (кВт) | 2.3-3 |
| Задняя левая (мм) | 200 |
| Передняя левая (мм) | 160 |
| Задняя правая (мм) | 200 |
| Передняя правая (мм) | 160 |
| Центральная (мм) | 230 |
| Дополнительная комплектация | телескопические направляющие х 2 эмалированный противень х 2 хромированные решётки х 3 |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Дизайн | Professional |
| Объем (л) | 123 |
| Число режимов работы | 11 |
| Тип гриля | электрический |
| Напряжение (В) | 220-240 |
| Частота тока (Гц) | 50 / 60 |