Массажер вакуумный HMR GRKL-500 (с охлаждением) GRKL-500

Описание

Предназначен для массирования (сухого или в рассоле) мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов. Разовая загрузка продукта – до 300 кг. Внутри барабана расположены ребра, особая форма которых обеспечивает интенсивное и в то же время бережное перемешивание компонентов. При выборе комплектации с встроенным PLC контроллером оператор может установить индивидуальный режим перемешивания для конкретного продукта: скорость и время вращения барабана, интервалы остановки, степень вакуумизации, атмосферное давление. В памяти сохраняется до 100 программ. Важно помнить, что это дополнительная опция, которая удорожает стоимость аппарата. Также опционально можно выбрать комплектацию с плавной регулировкой скорости от 4 до 12 оборотов в минуту. Назначение массажера: Маринование и посол (сухой и в рассоле) мясных полуфабрикатов и деликатесов перед копчением и вялением; Массирование свежего мяса для его размягчения и улучшения вкусовых свойств; Реструктуризация мясного сырья при производстве различных изделий из кускового мяса для имитации цельномышечного продукта – ветчина, окорок; Приготовление мясных полуфабрикатов – шашлыков, стейков и т.п.; Перемешивание ингредиентов для салатов. Массажер GRZK500 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Он легко моется, а благодаря особой конструкции барабана сырье выгружается без остатков. Вакуумная среда обеспечивает лучшую сохранность продуктов. Технические характеристики: Объем бака, л - 500; Скорость вращения бака, об/мин - 7; Степень вакуума, МПа - -0.06; Напряжение, В/Гц - 380/50; Рабочий режим - Вакуумирование, вращение бака, нормализация давления. Попеременное вакуумирование и нормализация давления. Автоматическая остановка.; Редуктор, кВт - 1.1; Вакуумный насос, кВт - 0.55; Габаритные размеры, мм - 1400х1150х1600; Вес аппарата, кг - 440; Дополнительно - опционально возможна плавная регулировка скорости 4-12 об/мин или двухскоростной режим – 6/12 об/мин.