Печь ротационная Муссон-ротор 77М-02 (В 633.00.00.000)(сварн,в ж/д,1800х1676х2371мм,52кВт, 380В) 77М-02 (В633, сварн., в ж/д)

Описание

Универсальная ротационная хлебопекарная печь нового поколения. Модель 77M - 02 предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 -135* -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 -150*** -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) -96**** - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) -144* -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) -288* * - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18 ** При использовании 28 ярусной стеллажной тележки *** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм) **** - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16 ***** - При непрерывной работе горелки