Печь низкотемпературного приготовления электрическая, функция копчения, термощуп, 10GN1/1, 100л ISTOMA MINI (460х710х830мм, 2,0кВт, 220В) 171429
Основная информация о товаре
93534505
Печи низкотемпературные
ТТМ
171429
-
197537,00 RUB
-
07.03.2023 18:50:09
18.07.2023 01:17:53
Да
12
1 / 1
Фотографии
Описание
Печь низкотемпературного приготовления электрическая, функция копчения, термощуп, 10GN1/1, 100л ISTOMA MINI (460х710х830мм, 2,0кВт, 220В) Электронное управление с цифровым дисплеем. Датчик-щуп (до 95С). Температура приготовления до 140С и хранения до 95С. Время приготовления до 24 часов. Время копчения до 1,5 часов. Максимальная загрузка - 15кг, объём камеры 100л. Горячее и холодное копчение. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 360х520х560мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм. Габариты нетто/брутто (мм): 460x710x830 / 585x760x940 Вес (кг): 60 Объем (М3): 0,271078 Объем брутто (М3): 0,417924
Свойства
Название | Значение |
---|---|
Производитель | ТТМ |
Страна | Россия |
Артикул | 171429 |
Входное напряжение, В | 220 |
Габариты (ДхШхВ), мм | 460х710х730(830) |
Гарантийный срок | 12 мес. |
Картинки | 11750674 11750675 |
Код товара | н0000134299 |
Масса без упаковки, кг | 60 |
Масса в упаковке, кг | 80 |
Минимальное количество для продажи | 0 |
Номинальная мощность, кВт | 2 |