Комплект плакатов Кулинария dom-001

Описание

Размер, мм: 680х980. Материал: Плотный полиграфический картон. Комплект плакатов "Кулинария" состоит из 20-ти листов. Содержит следующие темы: 1) Первичная обработка продуктов; 2) Форма нарезки продуктов; 3) Приемы тепловой обработки продуктов; 4) Соотношение меры и массы некоторых продуктов; 5) Схема приготовления мясного бульона; 6) Схема приготовления заправочного супа; 7) Схема приготовления мясных котлет; 8) Схема приготовления отварной и жареной рыбы; 9) Схема приготовления сырников; 10) Схема приготовления омлета; 11) Схема приготовления каши; 12) Схема приготовления дрожжевого теста; 13) Схема приготовления песочного теста; 14) Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий; 15) Схема приготовления винегрета; 16) Организация рабочего места и правила технической безопасности; 17) Хранение продуктов; 18) Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества; 19) Столовая посуда; 20) Правила поведения за столом.